山不在高，有仙则名。

新兴县隶属于广东省云浮市，全县户籍人口不过50万人。新兴县虽然不大，但却是中国知名的不锈钢餐厨具之乡，全县共有不锈钢制品及上下游配套生产企业100多家，以生产和出口高端不锈钢餐厨用品为主，产品远销5大洲近200个国家和地区。

据不完全统计，新兴不锈钢餐厨具家居用品出口约占欧美市场的45%，在欧美市场上素有“新兴锅”之美誉。市场上的知名品牌如“双立人”、“菲仕乐”、“WMF”均是出自这个不起眼的小县城。

不锈钢小镇产业演变

3月12日，新兴县经济和信息化局局长陈子雄在接受21世纪经济报道记者采访时表示：“新兴餐厨具”产业最早起源于1984年5月，当时正值改革开放全民办实业时期，原新兴县农机二厂和旅港新兴商人合作进行来料加工，在厂内设立一个车间，进行简单的不锈钢碗、碟和杯等产品的加工、生产和外销，这也是新兴县第一次和不锈钢餐厨具的“亲密接触”。

随着发展形势越来越好，1986年3月经县政府批准分离，新兴县正式成立了第一家不锈钢制品厂(即现广东三A不锈钢集团)，自此新兴县的不锈钢制品终于以自己的企业、技术、品牌、管理进入国际市场。

上世纪80年代后期，新兴县的不锈钢餐厨具企业方兴未艾，逐渐成为新兴县的支柱产业。 2018年，新兴不锈钢餐厨具产业年产值约85亿元，占全县工业总产值近32.15%，出口创汇3.38亿美元，同比增长12.74%。

“不要小看不锈钢餐厨具，小小的餐厨具其实酝酿着大生意，全县50万人，超过3万人依靠不锈钢餐厨具的加工制造为生，换句话说，也就是餐厨具解决了全县6%人的就业问题。”3月12日，新兴县不锈钢协会会长彭艺年对21世纪经济报道记者表示。

广东万事泰集团是新兴不锈钢行业的龙头之一，3月12日，常务副总裁刘炳耀表示：公司九成以上的产品是给海外知名品牌做代工，出口产品中6成出口到西欧，其中德国占比最大，占到七八成。

“我们有两个自有品牌，其中一个自有品牌是欧德罗，是从德国收购回来的，在德国有100多年历史了。在收购品牌的同时，我们也吸收到了原德国企业的生产工艺、管理技术等，此外利用他们的一些品牌影响，以及营销的手段去发展我们自己的企业。” 之所以收购海外品牌，刘炳耀告诉21世纪经济报道记者，其实现在国内的不锈钢工艺不比国外的差，特别是钎焊工艺、抛光工艺等技术甚至高于欧盟标准。但是国内的自有品牌知名度有限，所以走出去很困难。“OEM的利润不会超过5%，我们当然知道品牌的附加值有多高，比如一个锅的出厂价是100元，我们只能赚到5元，而这个锅的市场价则是300元，也就是说后面200元都是被品牌商赚走了，但是国内品牌起步晚，营销推广上也有不足，导致现在国内生产企业仍以代工为主。公司准备5年之内，将自有品牌的销售占比扩大到3成。”

走出去，收购国外品牌，形成新兴县不锈钢企业海外布局的一个共识。根据陈子雄的介绍，新兴县现已有凌丰集团、万事泰集团、粤兴华公司等企业成功收购德国及意大利几个具有一百多年历史的知名品牌，如CS、米开朗基罗、欧德罗和尚尼。凌丰集团还入股日本ACROSS本土企业，开办澳洲分公司，开始了海外市场多品牌、多渠道运营销售，进一步优化完善了公司海外品牌销售渠道。

老基地的新烦恼

陈子雄表示：近年不锈钢餐厨具确实遭遇发展滞缓等问题。“继续以前的野蛮生长之路是肯定不行。”

“现在市场竞争激烈，特别是这两年贸易保护主意有所抬头。按照以往的经验，上半年就应该接年底的单，但是现在这样的长单有所减少。目前的对外贸易，已经不是简单的一对一。其次制造业成本大幅上升。目前，新兴县不锈钢餐厨具行业的工人工资成本占企业经营成本的比例从2013年的8%上升到了2018年的15%-20%，几乎翻了一番，令利润微薄的制造业企业不堪重负。人民币汇率的宽幅波动也对出口企业造成压力。三则是引进人才难，特别是高端人才。”刘炳耀表示。

除了上述三点之外，陈子雄表示产业链滞后也是影响新兴不锈钢发展的一个瓶颈。

新兴县的不锈钢餐厨具产品结构较单一，上下游配套产品往往要从阳江、江门等地输入，增加了时间成本和运输成本等，无形中削弱了企业乃至地区的竞争力。而且，创新能力不足。由于受地域、原材料、人才等因素制约，新兴县不锈钢制品产业发展至今，仍局限于餐厨具用品，产品同质化较严重，未形成良好的产业链，开拓新的产品模式发展出现停滞。拥有较强研发能力团队的企业为数不多，仅占总数的10%左右。

同时，公共技术平台建设仍然滞后，共性技术的攻关、企业间的技术交流等方面仍然有待进一步加强；品牌建设力度不足。多数不锈钢厨具企业仍处于OEM阶段，自主品牌建设力度不足。知名品牌效应能提高产品的附加值，创造良好的经济效益，但创建品牌需要投入大量资金，而收益却是一个漫长过程，导致企业对创建品牌的积极性不高，在品牌建设方面的投入力度不足。

再者，智能制造应用处初级阶段。

由于智能制造技术应用需要相当的投入，对部分中小微企业来说负担较重，加上对智能制造的认识不到位，理解不够深入透彻，导致行业智能制造技术应用的范围不广，进度较缓慢，还需政府的进一步扶持和推广。

当然，2018年3月，新兴不锈钢餐厨用品基地被商务部认定为“国家外贸转型升级基地”，这或许给产业发展注入了新的政策助力。

外贸企业的东西转换路径

其实，小镇的企业主们，也在多方寻求提升之路。西边不亮东边亮，东南亚、东欧、非洲等区域的国家与地区，似乎成为了当下一个不错的选择。

“据我们的粗略统计，这些地区的空间，未来可能比欧美还大。以前我们总是想着走高端市场，而忽略了中低端市场，其实这些市场大有潜力可挖。”陈子雄介绍。

不过实施起来才显难度，欠发达国家和地区的贸易风险则一直是企业出海的“拦路虎”。

刘炳耀介绍，大部分的跨境采购交易付款都是以赊销模式，海外的采购方下订单不用付款，或者只付10%-20%作为订金，等到收到货之后才付款，一旦遇到买方欺诈、拒收货物或者是拖欠货款等风险，会给企业造成很大损失。“非洲有些订单，我们认为还不错但是不敢接，因为这些地区的风险较大，企业开具不了信用证，一旦一单出问题，一整年可能都白做了，甚至有可能把企业拖垮。”

如何改善外贸企业“无单可接”、“有单不敢接”、“有单无力接”的情形，助力企业拓展国际市场和新兴市场，银行、保险机构的金融力量开始介入。

“我们会对企业的每一笔订单进行承保，一旦出现问题由保险赔付，最大限度保障企业出海的货款安全兑付”，中国信保广东分公司佛山营业部负责人陈芳芳告诉记者。

自2004年与新兴不锈钢企业建立合作以来，中国信保广东分公司累计支持新兴不锈钢企业出口12.5亿美元，协助企业追回海外欠款370万美元。

以政策性的金融机构——中国信保为例，其广东分公司在这个小镇，利用金融机构支持出口信用保险保单融资的扶持政策，为企业申请保单融资，解决民营企业融资难的问题。

根据陈芳芳介绍，其具体操作方式是，中国信保给企业订单做出口信用保险保障风险的同时，银行可为企业提供信保保单融资服务，企业拿到订单缺乏生产周转资金，可以进行保单质押融资，缓解资金压力。

融资服务对企业发展至关重要，在化解人力成本中，也起到四两拨千斤的作用。

新兴当地企业正在引入智能化设备助推转型升级，购置相关设备替换产能都需要源源不断的资金。目前当地龙头企业的最高生产线的自动化率达到50%以上，替换了大量低端生产力，整体节约了1/3人力成本。